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ホテルに展示している工芸品のご紹介です

はじめまして。
昨年の12月から勤務させて頂くことになりました小林です。
私は新潟市出身で長岡は初めての土地なので分からない事だらけですが、今は楽しみながら
情報収集をしています!
先週の12日からの大雪で新潟市内は大雪、長岡市内は新潟市より積雪が少ないという珍しい現象でしたが大雪の際にお越しいただきましたお客様、お足元の悪い中でのご宿泊ありがとうございました。
そして、受験生の学生さん達もセンター試験当日は大変だったと思いますが、受験生の皆様が良い結果となるように心より願っています。

私がホテルメッツ長岡に来て最初に興味を持ったのは当館に飾っている数々の工芸品です。
長岡は城下町なので、老舗のお菓子屋さんがあり、歴史ある銘菓が揃っています。
当館は紅屋重正・越乃雪本舗大和屋の木型を展示しています。
今回はこの2つのお店をご紹介いたします。
(木型とは練切や干菓子などつくる時や菓子の生地に模様をつけるときなどに使う道具です。
この木型はお菓子と彫りが逆。お菓子が抜き出しやすいこと、規定の大きさと重さに仕上がることが要求されるため、木型づくりには、まさに匠の技、高度な技術が要求されます。)

1.紅屋重正
・紅屋重正は文化二年(1805年)創業の和菓子のお店です。
・大手饅頭はお酒がほのかに香る上質の皮に、北海道産の極上小豆と沖縄産の黒糖を使った
漉し餡が調和する江戸時代の風味、酒元饅頭です。
・長岡をイメージすることができる水花火や三尺玉サブレなどもあります。
・本店の場所は長岡駅から徒歩で約10分くらいです。

2. 越乃雪本舗大和屋
・日本三大銘菓の一つとされる越乃雪を販売している生菓子・干菓子のお店です。
・越後のもち米の寒晒粉と徳島の岡田製作所の和三盆を使用した押物ですが寒晒粉はもち米を一度炊いてから天日干しにする工程を経ていて、独自の製法が用いられています
・越乃雪は見る角度によって雪原のようなきらめきが見えるお菓子です。
・本店の場所は長岡駅から徒歩で約15分くらいです。

「紅屋重正」様、「越乃雪本舗大和屋」様のお菓子は長岡駅の構内CoCoLo長岡1階の
越後のれん街でも販売していますので、ぜひ当館にご宿泊の際は足を運ばれてはいかがでしょうか? 越後のれん街の営業時間は9:00〜20:00までの営業です。
(当館に飾ってある木型はお店のご厚意でお借りしているものです)
JR東日本ホテルメッツ 長岡|2018.01.26 (10:32)
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